Tjaaktje

Naanbrood recept Half zakje droge gist van 7 gram 1 theelepel vloeibare honing 45 gram ongezouten boter 250 gram bloem en nog beetje voor je aanrechtblad Zeezout 3 lepels magere yoghurt 1 lepel zwarte komijn Naanbrood maken Voeg in een kom de gist toe aan 125 ml lauw warm water. Laat dit ongeveer 5 minuten staan totdat het begint te bubbelen. Smelt je boter op laag vuur in een kleine pan. Combineer ondertussen de bloem met een halve theelepel zout in een grote kom. Maak hierin een kommetje in het midden en voeg hieraan je smolten boter toe, de yoghurt en je mengsel van water en gist. Mix met een vork de natte delen door elkaar en neem steeds een stukje meer bloem mee. Zodra je het niet meer met de vork kan kneed je verder met je handen. Het deeg hoort zacht en plakkerig te zijn. Je kan nog wat water toevoegen als je denkt dat het te droog is. Kneed het deeg verder op je aanrechtblad. Doe hier eerst een laag bloem op om plakken te voorkomen. Kneed ongeveer 5 minuten tot alles mooi egaal